Norman Musa: Wird die Küche Malaysias zum neuen Trend in Europa?

Restaurants in Manchester und London, in der Heimat ein gefeierter Starkoch: Norman Musa bringt uns die Küche seiner Heimat näher. Und kann damit einen neuen Trend in Gang setzen. Er macht uns neugierig, Lust, Appetit auf Malaysia, auf das Land, die Leute, die Kultur – und natürlich auch auf das Essen. Von uns aus wäre der kürzeste Weg in sein Restaurant „Ning“ in London, etwas weiter weg liegt Manchester. Doch er tat uns den Gefallen und stellte ein paar seiner Spezialitäten auf der ITB in Berlin vor. Wir kochten mit Norman Musa zusammen und hatten echt sehr viel Spaß dabei.

Malaysia ist mittlerweile jedem irgendwie ein Begriff. Nicht nur durch die tragischen Unglücke der zwei Flieger von Malaysian Airlines. Für die die Airline selbst, die von Vielfliegern immer wieder als eine der besten gelobt und ausgezeichnet wird, nichts kann. Die aber den Carrier in Existenznöte brachten. Malaysia und Kuala Lumpur stehen auch für die berühmten Twin Towers und das Formel 1 Rennen. Malaysia ist aber noch soviel mehr. Es steht für ein islamisch geprägtes Land mit sehr modernem Lebensstil, für einen Schmelztiegel Asiens. Hier treffen sich die Küchenstile Thailands, Indonesiens, der Philippinen und Indiens. Norman Musa ist die Speerspitze seiner Heimat in Europa. Seine Küche macht Spaß, sie macht Appetit und schon das Kochen ist ein Vergnügen.

Wer gerne Norman Musa live selbst erleben möchte, der kann dies beispielsweise beim Big Kitchen Festival in Kuala Lumpur vom 29.-31. Mai 2015 selbst erleben. Oder sich sein Kochbuch zulegen, aus dem wir bald hier auch etwas kochen werden.

Wir jedenfalls denken, dass nach den letzten Jahrzehnten mit vielen Restaurants erst aus China, dann Indien, zuletzt Thailand und Vietnam es nun an der Zeit ist für einen weiteren neuen Trend: Malaysia. Frisch wie Thailand, würzig wie Indien und Indonesien. Wir sind gespannt, ob Norman Musa noch mehr Leuten Appetit auf seine Küche machen kann.

Mehr Infos zu Norman Musa gibts hier.